期刊简介

               本刊是由国家卫生部主管,中华预防医学会主办的系列刊物之一,面向国内外公开发行。其内容以反映和交流全国各地卫生防疫、妇幼保健工作者的实践经验和科学研究成果为主,突出学术性和实用性相结合的特点。本刊自2001年起开设”继续教育园地”栏目,聘请国内预防医学专业的知名专家讲授相关专业的新进展,凡是本刊订户均可报名参加(需交注册费),学习完全年(6期杂志)继续教育园地”内容者可授予国家工类学分10分。本刊自办发行,订阅者请汇款至本刊编辑。欢迎投稿,欢迎订阅。                

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  • 杂志名称:预防医学论坛杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1672-9153
  • 国内刊号:37-1428/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中华预防医学会系列杂志优秀编辑奖期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
预防医学论坛杂志2000年第03期

一起致食物中毒的过夜凉拌面被蜡样芽胞杆菌污染的情况追踪

张行燕;蒋兴祥;章迎春;赵霞赟

关键词:食物中毒, 蜡样芽胞杆菌, 污染, 卫生防疫站, 中毒食品, 牡丹江市, 黑龙江省, 中毒者, 病原菌, 查证
摘要:1999年8月,黑龙江省牡丹江市穆岭区某面馆陆续发生3起食物中毒,中毒者分别为5人、4人和5人.经当地卫生防疫站调查证实,中毒食品为过夜凉拌面,中毒病原菌为蜡样芽胞杆菌,从过夜凉拌面中检出的蜡样芽胞杆菌菌量3次均在1.0×108个/g以上.