期刊简介
本刊是由国家卫生部主管，中华预防医学会主办的系列刊物之一，面向国内外公开发行。其内容以反映和交流全国各地卫生防疫、妇幼保健工作者的实践经验和科学研究成果为主，突出学术性和实用性相结合的特点。本刊自2001年起开设”继续教育园地”栏目，聘请国内预防医学专业的知名专家讲授相关专业的新进展，凡是本刊订户均可报名参加（需交注册费），学习完全年（6期杂志）继续教育园地”内容者可授予国家工类学分10分。本刊自办发行，订阅者请汇款至本刊编辑。欢迎投稿，欢迎订阅。
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首页>预防医学论坛杂志
- 杂志名称：预防医学论坛杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1672-9153
- 国内刊号：37-1428/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列杂志优秀编辑奖期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
从某餐厅备用土豆丝中检出温和气单胞菌
陈敏；杨非；李瑞英；陈玉真；张明；林艺
关键词：餐厅, 土豆, 分离鉴定, 食物中毒, 温和气单胞菌, 氧化酶试验, 菌落, 现报告如下, 细菌鉴定仪, 剩余食品, 生化反应, 平板, 动物试验, 采集, 致病力, 培养后, 济南市, 营养, 阳性, 肉汤
摘要：2000年9月,济南市某餐厅发生一起食物中毒,虽因报告不及时,未能采集到中毒剩余食品,但从中毒餐次烹调菜肴所剩的土豆丝中检出有致病力的温和气单胞菌,现报告如下.1 菌株的分离鉴定与动物试验1.1 分离鉴定将采集到的土豆丝,经营养肉汤、SC培养后,在SS平板上分离出较纯的可疑菌落.在对分纯菌落作出氧化酶试验及触酶试验阳性的基础上,将该菌落划线接种于BUG平板,用Biolog细菌鉴定仪(美国)进行鉴定,同时做常规生化反应.
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