期刊简介
本刊是由国家卫生部主管，中华预防医学会主办的系列刊物之一，面向国内外公开发行。其内容以反映和交流全国各地卫生防疫、妇幼保健工作者的实践经验和科学研究成果为主，突出学术性和实用性相结合的特点。本刊自2001年起开设”继续教育园地”栏目，聘请国内预防医学专业的知名专家讲授相关专业的新进展，凡是本刊订户均可报名参加（需交注册费），学习完全年（6期杂志）继续教育园地”内容者可授予国家工类学分10分。本刊自办发行，订阅者请汇款至本刊编辑。欢迎投稿，欢迎订阅。
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首页>预防医学论坛杂志
- 杂志名称：预防医学论坛杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1672-9153
- 国内刊号：37-1428/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列杂志优秀编辑奖期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
对驻济南市3所高校内违法个体饮食单位的处理
李德臣；张凤莲；王龙艳；陈敏媛
关键词：济南市, 高校, 违法行为, 个体, 饮食单位, 食品生产经营人员, 食品卫生监督, 饮食卫生安全, 学校, 卫生监督检查, 消毒设施, 大学, 室内外环境, 租赁, 执法力度, 在校学生, 用具, 依法进行, 学生人数, 文化程度
摘要：为加大高校食品卫生监督执法力度,保障广大学生饮食卫生安全,于2000年9月对驻济南部分高校进行了食品卫生监督检查.发现其中3所高校的个体饮食单位存在严重违法行为.对此,依法进行了处理.1 一般情况这3所高校有个体饮食单位72个,共有食品生产经营人员321人.其中某学院有8个,某A大学有22个,某B大学有40个.在这72个个体饮食单位中,有52个在室内经营,主要是租赁学校的房屋,多数是每家1间,面积为3～16 m2不等,其面积与食品生产、销售不相适应.食品生产经营场所缺乏必需的餐饮具、7用具消毒设施和食品冷藏设施,其它用具与设施也达不到卫生要求.室内外环境不洁.有20个露天经营,主要是租赁学校的固定露天场所,形成摊点.多数食品生产经营人员来自农村,少数为学校职工家属,60%以上只有小学以下文化程度.生产经营的食品有包子、面条、水饺、油饼、炒菜等.就餐学生人数占在校学生总数的5%～15%.
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