期刊简介

               本刊是由国家卫生部主管,中华预防医学会主办的系列刊物之一,面向国内外公开发行。其内容以反映和交流全国各地卫生防疫、妇幼保健工作者的实践经验和科学研究成果为主,突出学术性和实用性相结合的特点。本刊自2001年起开设”继续教育园地”栏目,聘请国内预防医学专业的知名专家讲授相关专业的新进展,凡是本刊订户均可报名参加(需交注册费),学习完全年(6期杂志)继续教育园地”内容者可授予国家工类学分10分。本刊自办发行,订阅者请汇款至本刊编辑。欢迎投稿,欢迎订阅。                

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  • 杂志名称:预防医学论坛杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1672-9153
  • 国内刊号:37-1428/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中华预防医学会系列杂志优秀编辑奖期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
预防医学论坛杂志2001年第01期

新泰市市售熟肉制品细菌学检测

朱玉艳;曹玉芹

关键词:新泰市, 熟肉制品, 卫生标准, 肠道致病菌, 判定标准, 菌落总数, 检验方法, 大肠菌群, 致病性, 酱卤肉, 球菌, 烤肉, 检测, 附表, 抽检
摘要:1999年8月对新泰市68家熟肉店抽检180份熟肉,检测菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌和致病性球菌,检验方法按GB 4789-94进行,判定标准按GB2726-1996<酱卤肉卫生标准>、GB 2727-94<烧烤肉卫生标准>、GB 2728-81<肴肉卫生标准>执行.致病菌均未检出,其余结果见附表.