期刊简介

               本刊是由国家卫生部主管,中华预防医学会主办的系列刊物之一,面向国内外公开发行。其内容以反映和交流全国各地卫生防疫、妇幼保健工作者的实践经验和科学研究成果为主,突出学术性和实用性相结合的特点。本刊自2001年起开设”继续教育园地”栏目,聘请国内预防医学专业的知名专家讲授相关专业的新进展,凡是本刊订户均可报名参加(需交注册费),学习完全年(6期杂志)继续教育园地”内容者可授予国家工类学分10分。本刊自办发行,订阅者请汇款至本刊编辑。欢迎投稿,欢迎订阅。                

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  • 杂志名称:预防医学论坛杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1672-9153
  • 国内刊号:37-1428/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中华预防医学会系列杂志优秀编辑奖期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
预防医学论坛杂志2002年第01期

学校中一起由芸豆引起的食物中毒调查

王勤;殷茂荣;张存玲

关键词:学校, 芸豆, 淄博市, 食物中毒, 临床表现, 发病, 炖肉, 晚餐, 土豆, 食堂, 生食, 茄子, 馒头, 加热, 查证
摘要:2000年6月5日,淄博市某学院发生一起食物中毒,经调查证实系因食用加热不彻底的芸豆所致.1 中毒经过与临床表现2000年6月5日18:00,淄博市某学院食堂将馒头、肉炒芸豆、土豆炖肉、茄子炖肉提供学生食用.21:00开始,逐渐有食用者发病,截止6月6日1:00,合计发病42例,占6月5日晚餐就餐者115人的36.5%.