期刊简介

               本刊是由国家卫生部主管,中华预防医学会主办的系列刊物之一,面向国内外公开发行。其内容以反映和交流全国各地卫生防疫、妇幼保健工作者的实践经验和科学研究成果为主,突出学术性和实用性相结合的特点。本刊自2001年起开设”继续教育园地”栏目,聘请国内预防医学专业的知名专家讲授相关专业的新进展,凡是本刊订户均可报名参加(需交注册费),学习完全年(6期杂志)继续教育园地”内容者可授予国家工类学分10分。本刊自办发行,订阅者请汇款至本刊编辑。欢迎投稿,欢迎订阅。                

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  • 杂志名称:预防医学论坛杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1672-9153
  • 国内刊号:37-1428/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中华预防医学会系列杂志优秀编辑奖期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
预防医学论坛杂志2003年第01期

微波消解法测定食品中的铅、铜、铁

王东晓;史守爱;王洪仓

关键词:微波消解法, 测定, 食品卫生标准, 样品处理方法, 消化时间, 消化过程, 酸水解法, 食品分析, 干法灰化, 前处理, 试样, 湿法
摘要:食品卫生标准中食品分析试样的前处理一般采用干法灰化和湿法酸水解法,其主要缺点是消化时间长,消化过程中使用大量的酸且消化不彻底.微波消解法克服了以上缺点,是一种比较先进的样品处理方法[1].