期刊简介

               本刊是由国家卫生部主管,中华预防医学会主办的系列刊物之一,面向国内外公开发行。其内容以反映和交流全国各地卫生防疫、妇幼保健工作者的实践经验和科学研究成果为主,突出学术性和实用性相结合的特点。本刊自2001年起开设”继续教育园地”栏目,聘请国内预防医学专业的知名专家讲授相关专业的新进展,凡是本刊订户均可报名参加(需交注册费),学习完全年(6期杂志)继续教育园地”内容者可授予国家工类学分10分。本刊自办发行,订阅者请汇款至本刊编辑。欢迎投稿,欢迎订阅。                

首页>预防医学论坛杂志
  • 杂志名称:预防医学论坛杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1672-9153
  • 国内刊号:37-1428/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中华预防医学会系列杂志优秀编辑奖期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
预防医学论坛杂志2005年第03期

2004年营口市部分餐饮单位卫生状况调查

王耐荣;戚中立

关键词:餐饮业, 卫生, 消毒
摘要:[目的]探讨不同规模的餐饮单位卫生状况及食(饮)具消毒情况,为提高餐饮业卫生状况及合理消毒食(饮)具提供依据.[方法]2004年4~10月对营口市对不同规模的餐饮单位进行现场走访及食(饮)具消毒监测.[结果]营口市餐饮单位设施配备较差,消毒经药物消毒大中型餐饮单位卫生状况及食(饮)具消毒情况好于小型单位.应提倡热力消毒.