期刊简介

               本刊是由国家卫生部主管,中华预防医学会主办的系列刊物之一,面向国内外公开发行。其内容以反映和交流全国各地卫生防疫、妇幼保健工作者的实践经验和科学研究成果为主,突出学术性和实用性相结合的特点。本刊自2001年起开设”继续教育园地”栏目,聘请国内预防医学专业的知名专家讲授相关专业的新进展,凡是本刊订户均可报名参加(需交注册费),学习完全年(6期杂志)继续教育园地”内容者可授予国家工类学分10分。本刊自办发行,订阅者请汇款至本刊编辑。欢迎投稿,欢迎订阅。                

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  • 杂志名称:预防医学论坛杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1672-9153
  • 国内刊号:37-1428/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中华预防医学会系列杂志优秀编辑奖期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
预防医学论坛杂志2005年第01期

2003年济南市部分月饼中防腐剂检测结果分析

袁兴兰;郭子晨

关键词:月饼, 防腐剂, 山梨酸, 苯甲酸
摘要:[目的]了解济南市月饼中防腐剂的使用状况,促进卫生监督工作.[方法]2003年抽取济南市30家月饼生产企业的43份月饼,检测苯甲酸、山梨酸的含量.[结果]43份月饼中37份检出防腐剂,检出率为86.05%.其中9份检出苯甲酸,7份检出山梨酸,21份检出山梨酸和检出苯甲酸,检出山梨酸的28份均未超过标准.[结论]济南市月饼中防腐剂的使用较为普遍,部分超范围使用了苯甲酸.