期刊简介
本刊是由国家卫生部主管，中华预防医学会主办的系列刊物之一，面向国内外公开发行。其内容以反映和交流全国各地卫生防疫、妇幼保健工作者的实践经验和科学研究成果为主，突出学术性和实用性相结合的特点。本刊自2001年起开设”继续教育园地”栏目，聘请国内预防医学专业的知名专家讲授相关专业的新进展，凡是本刊订户均可报名参加（需交注册费），学习完全年（6期杂志）继续教育园地”内容者可授予国家工类学分10分。本刊自办发行，订阅者请汇款至本刊编辑。欢迎投稿，欢迎订阅。
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- 杂志名称：预防医学论坛杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1672-9153
- 国内刊号：37-1428/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列杂志优秀编辑奖期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
1985～2005年曲靖市食物中毒资料分析
宋福华；李继华；罗荆荣；唐金炳
关键词：食物中毒, 特征, 原因
摘要：[目的]了解曲靖市食物中毒的发生发展变化趋势与发生原因,为制订食物中毒的控制措施提供依据.[方法]对1985～2005年曲靖市食物中毒资料进行分析,了解曲靖市食物中毒流行势态与中毒原因.[结果]1985～2005年合计发生食物中毒162起,中毒7 751例,死亡58例,病死率为0.75%.城镇发生72起、中毒2 977例、死亡4例,城郊、农村发生90起、中毒4 774例、死亡54例.造成食物中毒的因素主要是原料污染(30起)、食用前加工不当(72起)、误食毒物(60起).其中植物毒素中毒(四季豆)中毒42起;30起细菌性食物中毒中,蜡样芽孢杆菌中毒15起、沙门菌中毒10起、金黄色葡萄球菌中毒5起;73起化学性中毒中,毒鼠强中毒40起、有机磷中毒28起.食物中毒发生在集体食堂的30起,公共饮食服务业43起,家庭89起.[结论]曲靖市食物中毒发生起数、中毒人数以城镇、农村、城郊的集体食堂为主,死亡人数以农村家庭为主;中毒原因由过去的细菌性食物中毒过渡为细菌性、化学性、植物性等多种中毒并存的局面.
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