期刊简介
本刊是由国家卫生部主管，中华预防医学会主办的系列刊物之一，面向国内外公开发行。其内容以反映和交流全国各地卫生防疫、妇幼保健工作者的实践经验和科学研究成果为主，突出学术性和实用性相结合的特点。本刊自2001年起开设”继续教育园地”栏目，聘请国内预防医学专业的知名专家讲授相关专业的新进展，凡是本刊订户均可报名参加（需交注册费），学习完全年（6期杂志）继续教育园地”内容者可授予国家工类学分10分。本刊自办发行，订阅者请汇款至本刊编辑。欢迎投稿，欢迎订阅。
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- 杂志名称：预防医学论坛杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1672-9153
- 国内刊号：37-1428/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列杂志优秀编辑奖期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
海南省农村黎族初中学生早餐情况调查与营养知识教育效果评价
陈晓英；张洪斌；张燕；曾欣
关键词：初中生, 早餐, 营养教育
摘要：[目的]了解海南省农村黎族初中学生的早餐情况,以便有目的地采取措施,促进学生身体健康和生长发育,提高学习效率.[方法]2006年3～5月,对海南省部分农村2 135名黎族初中学生进行早餐情况调查,并对营养知识教育效果进行评价.[结果]调查的2 135人中,每天吃早餐者所占比例,教育前为41.59%,教育后为59.39%(P<0.01).早餐食品中食用含优质蛋白质较高的豆浆、鸡蛋者所占比例,营养教育前后分别为28.95%、38.01%(P<0.01).教育后调查867名不吃早餐者,不吃早餐是因为没有食欲、时间紧张、对早餐重要性认识不够的分别占27.34%、56.40%、16.26%.调查的全部学生中,上午有饥饿感者所占比例,教育前后分别为86.09%、74.38%(P<0.01).[结论]海南农村黎族初中学生中早餐问题较严重,对此开展的营养教育效果较好.
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