期刊简介
本刊是由国家卫生部主管，中华预防医学会主办的系列刊物之一，面向国内外公开发行。其内容以反映和交流全国各地卫生防疫、妇幼保健工作者的实践经验和科学研究成果为主，突出学术性和实用性相结合的特点。本刊自2001年起开设”继续教育园地”栏目，聘请国内预防医学专业的知名专家讲授相关专业的新进展，凡是本刊订户均可报名参加（需交注册费），学习完全年（6期杂志）继续教育园地”内容者可授予国家工类学分10分。本刊自办发行，订阅者请汇款至本刊编辑。欢迎投稿，欢迎订阅。
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- 杂志名称：预防医学论坛杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1672-9153
- 国内刊号：37-1428/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列杂志优秀编辑奖期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
2009年镇江市市场销售食品致病菌污染状况调查
徐岚；刘丽萍
关键词：食品, 致病菌, 污染
摘要：[目的]了解镇江市场销售食品中食源性致病菌污染的状况,为预防控制食源性疾病提供依据.[方法]于2009年6～9月份采取镇江市主要集贸市场、超市、食品销售店的食品,依照<食品卫生标准检验方法>GB/T 4789-2008和<2008年食源性疾病监测工作手册>要求检验.[结果]调查采集9类食品113份样品,检出致病菌11株,检出率7.96%(9/113).检出致病菌有副溶血性弧菌、沙门菌、单增李斯特菌3类,其中有2份生猪肉样品同时检出沙门菌和单增李斯特菌;在本次调查的食品中未检出空肠弯曲菌、大肠杆菌O157;H7和金黄色葡萄球菌.[结论]镇江市场销售的食品存在食源性致病菌的污染,有引发食源性疾病的潜在危险.
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