期刊简介
本刊是由国家卫生部主管，中华预防医学会主办的系列刊物之一，面向国内外公开发行。其内容以反映和交流全国各地卫生防疫、妇幼保健工作者的实践经验和科学研究成果为主，突出学术性和实用性相结合的特点。本刊自2001年起开设”继续教育园地”栏目，聘请国内预防医学专业的知名专家讲授相关专业的新进展，凡是本刊订户均可报名参加（需交注册费），学习完全年（6期杂志）继续教育园地”内容者可授予国家工类学分10分。本刊自办发行，订阅者请汇款至本刊编辑。欢迎投稿，欢迎订阅。
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首页>预防医学论坛杂志
- 杂志名称：预防医学论坛杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1672-9153
- 国内刊号：37-1428/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列杂志优秀编辑奖期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
2种方法检测食品中沙门菌的实验研究
刘玉兰
关键词：沙门氏菌, VIDAS, 快速检测, 常规培养法
摘要：[目的]比较自动酶联荧光免疫分析系统(VIDAS)和常规细菌培养法(GB)检测食品中沙门菌的效果.[方法]2009年7月,使用VIDAS法和常规细菌培养法平行检测各种样品中沙门菌,以常规细菌培养法作参照,对VIDAS技术进行评价.[结果]160份样品中,VIDAS法检出15份阳性样品,阳性率为9.38%,分离出12株沙门菌株;常规细菌培养法检出12份阳性样品,阳性率为7.50%,分离出12株沙门菌株.[结论]VIDAS法敏感、特异、简便、快速,可作为食品中沙门菌的快速筛检,常规培养法主要作为沙门菌的确证试验.
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