期刊简介
本刊是由国家卫生部主管，中华预防医学会主办的系列刊物之一，面向国内外公开发行。其内容以反映和交流全国各地卫生防疫、妇幼保健工作者的实践经验和科学研究成果为主，突出学术性和实用性相结合的特点。本刊自2001年起开设”继续教育园地”栏目，聘请国内预防医学专业的知名专家讲授相关专业的新进展，凡是本刊订户均可报名参加（需交注册费），学习完全年（6期杂志）继续教育园地”内容者可授予国家工类学分10分。本刊自办发行，订阅者请汇款至本刊编辑。欢迎投稿，欢迎订阅。
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- 杂志名称：预防医学论坛杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1672-9153
- 国内刊号：37-1428/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列杂志优秀编辑奖期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
2010年济南铁路辖区餐饮单位食(饮)具消毒效果调查
赵向阳；侯霄煜；陶明锐；李庆山；石涓；陈红艳；郑倩倩
关键词：食(饮)具, 消毒, 纸片法
摘要：[目的]了解济南铁路辖区餐饮单位食(饮)具消毒效果,进一步加强消毒管理工作.[方法]2010年1～12月采集济南铁路辖区不同餐饮单位食(饮)具1 158份,按GB 14934 -94大肠菌群快速检验纸片法检验大肠菌群.[结果]检测食(饮)具样品1 158份,合格的1 092份,合格率为94.30％.氯制剂浸泡法消毒合格率高为98.28％,不同消毒方法消毒的食(饮)具合格率的差异有统计学意义(P＜0.01)；托幼机构合格率高为100.00％,不同单位食(饮)具合格率的差异有统计学意义(P＜0.01)；茶杯合格率高为100.00％,不同种类食(饮)具间合格率的差异有统计学意义(P＜0.01).[结论]济南铁路辖区餐饮单位食(饮)具消毒合格率较高.
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