期刊简介
本刊是由国家卫生部主管，中华预防医学会主办的系列刊物之一，面向国内外公开发行。其内容以反映和交流全国各地卫生防疫、妇幼保健工作者的实践经验和科学研究成果为主，突出学术性和实用性相结合的特点。本刊自2001年起开设”继续教育园地”栏目，聘请国内预防医学专业的知名专家讲授相关专业的新进展，凡是本刊订户均可报名参加（需交注册费），学习完全年（6期杂志）继续教育园地”内容者可授予国家工类学分10分。本刊自办发行，订阅者请汇款至本刊编辑。欢迎投稿，欢迎订阅。
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首页>预防医学论坛杂志
- 杂志名称：预防医学论坛杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1672-9153
- 国内刊号：37-1428/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列杂志优秀编辑奖期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
2006～2010年枣庄市山亭区部分学校食(饮)具消毒效果监测分析
周红梅
关键词：学校, 食(饮)具, 消毒, 监测
摘要：[目的]了解枣庄市山亭区学校食堂食(饮)具消毒状况,为制定相关措施提供依据.[方法]对2006～2010年枣庄 市山亭区部分学校食堂食(饮)具消毒效果进行监测.[结果]2006～2010年,合计调查学校食堂183家,有清洗消毒间的占68.85％；有消毒设备的占62.84％；有专(兼)职消毒人员的占56.83％；配有餐具保洁橱柜的占44.81％；建立健全卫生组织管理制度的占39.34％.合计检测样品9 1 50份,合格率为70.86％.食(饮)具消毒检测合格率,2006～2010年分别为61.58％、68.63％、70.55％、73.39％、80.16％(P＜0.01)；幼儿园、小学食堂、初中食堂、高中食堂分别为76.38％、69.71％、59.54％、66.00％(P＜0.01)；餐盘、碗、筷、碟、杯、勺合格率分别为66.10％、80.09％、64.39％、73.93％、71.19％、75.74％(P＜0.01);蒸汽消毒、煮沸消毒、药物消毒、消毒柜消毒法,合格率分别为98.72％、100.00％、55.91％、69.66％(P＜0.01).[结论]枣庄市山亭区学校食堂食(饮)具消毒合格率较低.
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