期刊简介
本刊是由国家卫生部主管，中华预防医学会主办的系列刊物之一，面向国内外公开发行。其内容以反映和交流全国各地卫生防疫、妇幼保健工作者的实践经验和科学研究成果为主，突出学术性和实用性相结合的特点。本刊自2001年起开设”继续教育园地”栏目，聘请国内预防医学专业的知名专家讲授相关专业的新进展，凡是本刊订户均可报名参加（需交注册费），学习完全年（6期杂志）继续教育园地”内容者可授予国家工类学分10分。本刊自办发行，订阅者请汇款至本刊编辑。欢迎投稿，欢迎订阅。
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首页>预防医学论坛杂志
- 杂志名称：预防医学论坛杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1672-9153
- 国内刊号：37-1428/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列杂志优秀编辑奖期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
超高效液相色谱-电喷雾串联质谱法测定河豚鱼干中的河豚毒素
郑仁锦；黄宏南；杨艳；华永有；林宏琳
关键词：河豚毒素, 河豚鱼干制品, 超高效液相色谱-串联质谱法, 固相萃取
摘要：目的 建立了超高效液相色谱-电喷雾串联质谱法(UPLC ESI-MS/MS)测定河豚鱼干中河豚毒素的方法.方法 以河豚鱼干为原料,样品在100℃用1％乙酸(V/V)溶液超声提取,C18固相萃取柱除杂净化后,以乙腈-0.1％甲酸水为流动相,经AtlantisTM HILIC Silica(3μm,150 mm×2.1 mm)色谱柱分离,采用多重反应监测(MRM)正离子模式进行检测,用LC/MS/MS外标法定量.结果 该方法在1.00～100.00 μg/L范围内呈线性关系;定量限(LOQ)为0.01mg/kg;3个添加水平的平均回收率83.7％～89.8％,RSD为3.6％～4.3％.结论 该方法简便快速、灵敏度高,适用于河豚鱼干制品中河豚毒素的检测.
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