期刊简介
本刊是由国家卫生部主管，中华预防医学会主办的系列刊物之一，面向国内外公开发行。其内容以反映和交流全国各地卫生防疫、妇幼保健工作者的实践经验和科学研究成果为主，突出学术性和实用性相结合的特点。本刊自2001年起开设”继续教育园地”栏目，聘请国内预防医学专业的知名专家讲授相关专业的新进展，凡是本刊订户均可报名参加（需交注册费），学习完全年（6期杂志）继续教育园地”内容者可授予国家工类学分10分。本刊自办发行，订阅者请汇款至本刊编辑。欢迎投稿，欢迎订阅。
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首页>预防医学论坛杂志
- 杂志名称：预防医学论坛杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1672-9153
- 国内刊号：37-1428/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列杂志优秀编辑奖期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
1起沙门菌引发的食源性疾病暴发事件调查
陈慧中；刘博
关键词：食源性疾病, 暴发, 沙门菌
摘要：目的 了解本次食源性疾病发生的经过,查明原因,为预防此类疫情提供参考.目的 应用现场流行病学方法及患者临床表现,结合实验室检测结果进行分析.结果 121人参加婚宴,发病35例,罹患率为28.92％.患者肛拭子与卤水拼盘剩余食品及肝中检出同型的沙门菌,确认本次食源性疾病是由沙门菌所致.卤水拼盘和动物肝脏是致病食品,食品加工环境差及制作食品不规范是导致本次食源性疾病暴发的主要原因.结论 将农村自办宴席的服务人员纳入食品监管的范围,进行健康检查和食品安全知识培训,以降低食源性疾病暴发.
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