期刊简介
本刊是由国家卫生部主管，中华预防医学会主办的系列刊物之一，面向国内外公开发行。其内容以反映和交流全国各地卫生防疫、妇幼保健工作者的实践经验和科学研究成果为主，突出学术性和实用性相结合的特点。本刊自2001年起开设”继续教育园地”栏目，聘请国内预防医学专业的知名专家讲授相关专业的新进展，凡是本刊订户均可报名参加（需交注册费），学习完全年（6期杂志）继续教育园地”内容者可授予国家工类学分10分。本刊自办发行，订阅者请汇款至本刊编辑。欢迎投稿，欢迎订阅。
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首页>预防医学论坛杂志
- 杂志名称：预防医学论坛杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1672-9153
- 国内刊号：37-1428/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列杂志优秀编辑奖期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
1起沙门菌感染引起的食源性疾病暴发事件调查
朱海兰；徐智；徐然
关键词：沙门菌, 食源性疾病暴发事件, 实验室检测
摘要：目的 分析巍山县新合村客宴食源性疾病暴发事件,探讨预防对策.方法 通过现场流行病学、现场卫生学调查及患者临床表现,结合实验室结果进行综合判断分析.结果 640人参加婚宴,发病138例,罹患率为21.56％.从食品和病人肛拭中检出沙门菌,并证实为同源性,确认本次食源性疾病暴发事件是沙门菌污染所致,凉菜拼盘(灌肚、里脊肉片、炸排骨、萝卜丝)是致病食品,食品加工卫生环境差且制作过程不规范是导致本次食源性疾病暴发事件发生的主要原因.结论 该事件是由沙门菌污染引起的食源性疾病暴发.
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